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家系ラーメン

クソ暑い中『横浜家系ラーメン祭2016』に行ってきたよ!!

匠(@takumilog)です。 いやー梅雨明け間近ですがクソ暑いですね。 そんな気温30度以上の中ですね、横浜赤レンガ倉庫で7月16、17、18日で開催される”はまれぽ.com”主催の『横浜家系ラーメン祭』に最終日の18日に行ってきました。 くそ暑くてもね、家系中毒なんで行ってきました。 皆さんは涼しいエアコンの効いた部屋でこの記事を読んでいただければ幸いです。

家系ラーメンで『食べる前から調味料全種かける問題』についての推測と考察〜失礼のラインはどこなのか〜

匠(@takumilog)です。 僕は家系ラーメンが大好きで、今日のお昼も行きつけの家系ラーメンを食べてきました。 [aside type=”normal”] 家系ラーメンとは? 横浜を中心としたご当地ラーメン。 もともとは吉村家を発祥とし、家系ラーメンと呼ばれるようになる。 豚骨醤油のスープに鶏油を浮かべてノリ・ほうれん草・チャーシューが基本のトッピング。 [/aside […]

【家系ラーメンレポート】横浜市港北区師岡町『心家』

匠(@takumilog)です。 今回は家系ラーメンレポート記念すべき第1弾! ずっと家系ラーメンの記事を書きたいけど書かなかったのには理由があります。 それは『家系ラーメンが好きすぎてどのお店から書いていいかわからない』ということでした。 横浜市内は家系ラーメンが沢山あるが故に好みのお店も沢山出てきますね。 そんな中でも僕のベスト3に入る大好きなお店を今回は第1弾として書かせていただきました。

家系ラーメンでおなじみ!焼き網を使った超簡単『ネギチャ丼』の作り方!

どーも、家系ラーメンをこよなく愛しすぎている匠(@takumilog)です。 家系ラーメン店の定番サイドメニュー『ネギチャ丼』 あれうまいですよねー。 え?家系はスープに浸したノリをライスに巻いて食べるのが最強だって? 確かにわかります。 てか僕もそう思っている方ですがネギチャ丼も大好きです。 家系ラーメン店ってネギチャ丼あるお店が実は少ないんですよね。 だからあるとつい頼んじゃいます。 今回はそ […]