TAG 肉

匠(@takumilog)です。 前回の前沢牛オガタに引き続き岩手のうまいもん第２弾。 今回は水沢で生まれ育った人間なら知らない奴はいない、知らない奴はモグリ、ぐらいの水沢が誇るソウルフードをお伝えします。 ええ、僕は完…

匠(@takumilog)です。 最近の外食産業って価格競争が一段落した感じがしますよね。 相変わらず牛丼チェーンはどっかが仕掛けては競争っていう消耗戦を繰り返してますけど。 時代の流れは価値重視志向というか。 うまいも…

匠(@takumilog)です。 『さわやか』ってレストランをご存知ですか？ 静岡県民の方ならご存知ですよね。 なんと静岡にしかないご当地レストラン『さわやか』が今徐々に他県でも有名になってきているのです。 なにがそんな…

匠(@takumilog)です。 牛たんうまいよね牛たん。 そんな牛たんといえばやはり仙台。 以前仙台に寄った時に牛タン専門店『利久』で牛タン定食を食べた事があります。 いやーそれはもう美味しかったですよ。 ぶ厚いしジュ…

どーも、焼肉とステーキを愛してやまない匠です。 でも焼肉やステーキは自宅でやらない外食派なんですが、先日実家に帰った時に母が『ステーキを舞茸に浸けておくと柔らかくなってうまいよ！』との事。 なんでも舞茸の酵素の力で柔らか…